【悲報】日本料理「醤油!みりん!酒!醤油!みりん!酒!」←これww

1: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:41:18.45 ID:LIBatz2d0
よくよく考えるとこれ擦ってるだけよな

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1703922078/


記事の途中ですがこちらもおすすめです。

2: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:41:48.81 ID:ILzQhbK40
一人暮らしすると分かる出番の多さよ

3: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:42:49.97 ID:DMF594NH0
醤油は明確に味が出るけど酒とかよー分からんけどとりあえず入れてる

4: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:42:55.82 ID:LKA8zdHa0
砂糖!を忘れるな

5: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:43:06.33 ID:WJjpFQc80
韓国料理「コチュジャン!コチュジャン!コチュジャン!コチュジャン!」

6: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:43:18.17 ID:bxu/0ZbY0
すまんな

7: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:43:27.94 ID:Yv07Bba50
濃口醤油は味醂入れないと苦くて臭くて使いもんにならんのはわかるんやけど
最初から味醂入りみたいな作り方の薄口醤油にも味醂味醂なのは正直どうかと思うのよ

9: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:43:45.38 ID:xuesHQpr0
一人暮らし「麺つゆ!麺つゆ!麺つゆ!」

10: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:44:34.34 ID:F+9OJZy+0
みりんの目的ってなんや?

11: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:45:53.02 ID:7W87yvdZ0
みりんとかいういつも煮切られる奴

12: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:47:00.50 ID:FCbvSvW+0
みりんとかいうとりあえず入れてるだけの存在なんの意味があるんや?

13: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:47:34.83 ID:Yv07Bba50
>>10
甘み、コク、とろみ、照りあたりが主要な役割や

>>11
そら本物はゴリゴリの酒やからね

14: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:47:38.77 ID:6fvWnLcod
酒は食材の臭みを取ったり肉を柔らかくするのに使う

16: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:47:50.33 ID:zvHk+ccF0
>>3
臭み消しだったり肉を柔らかくしたりとかやな

17: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:47:51.29 ID:gDMOyNQC0
臭い消しに生姜か葱な

18: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:48:26.79 ID:xdo/HyI80
塩!塩!塩!

19: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:48:27.01 ID:tsNpFtZn0
みりんは舐めてみると分かるけど甘みがある
あと照りととろみが出る

20: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:49:13.92 ID:7uy4EgZI0
>>19
3年物とか甘みどころじゃないぞ
あれはうまい

21: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:49:26.02 ID:wICQsxoZ0
醤油、みりん、酒と砂糖な

22: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:50:06.40 ID:JWHWf7KA0
でも全部味違う奇跡

23: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:51:20.60 ID:hiOdL2buM
こいつらの万能さに対して味噌の扱い辛さよ
すぐ風味飛ぶしすぐ焦げるしまず溶かすのがダルいし

24: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:52:48.73 ID:gDMOyNQC0
>>23
コクが出るやろ

25: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:52:59.77 ID:nj7XHJ7r0
昆布しょうゆしか使わなくなったわ
なんかおいしい

26: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:53:03.48 ID:A+t8HhMuM
酵母君が最強なんよ

27: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:53:39.53 ID:1HtMH3eO0
八方ダシ(俗にいうめんつゆ)ですら メーカーが商品として出すまでは一般人には教えられなかったという

28: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:53:40.73 ID:7uy4EgZI0
醤油も酒もみりんも全国津々浦々の蔵毎に味が違うのに
「日本料理はどれも同じ(味)」と言い切るには、相当浅いこと言ってるなとしか思われないんじゃないか
親が作ってもらってるご飯しか食べたことないか、同じような店しか行かないか
そんぐらいなんだろうとしか思えん

29: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:53:50.82 ID:yeVvlf+P0
どこの国もそういうもん

30: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:54:03.28 ID:c1+hrlKD0
みりんの効果よく分かってないけど書いてあるから入れてる

31: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:54:22.84 ID:BJYdinQaa
だから日本人って外人がら息臭いって言われんだな

32: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:54:48.87 ID:sQkz75/aM
みりんを使った甘ったるさは苦手や

33: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:55:15.76 ID:wyN7e79D0
ワイ「とりあえずみりん・酒・醤油・砂糖ぶちこんだろ!」←旨い
怠惰ワイ「醤油と砂糖でいけるやろ」←マズい

34: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:56:16.18 ID:qBIUPDSpd
とりあえずトマト入れとくかみたいな国もあるし

35: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:56:32.80 ID:WGILDg0B0
砂糖ないから酒醤油みりんだけでやるけどまあなんかそれっぽい味になるよ
みりんが旨いんやろか

36: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:57:45.81 ID:BW/tbzOT0
ミリンって砂糖でいいよな

何で二重に入れる必要あんねん

37: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 16:59:55.13 ID:Lw+oS0bb0
砂糖とダシって忘れられがちなんか?

38: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:00:01.61 ID:HV8Y8Cz20
鶏ガラと味噌、酢も使えばだいたいのことはできるからいいよね 

39: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:00:12.98 ID:OWmmfMXG0
一時期なんJのコピペで「一人暮らし男性の家にみりんがあるのは女がいる証拠」みたいなのあったけど
こどおじが作ったんかな

40: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:01:57.44 ID:Lw+oS0bb0
砂糖醤油味醂日本酒の万能つゆは減ったら作って冷蔵庫に保管してる
にんにくおろせば焼肉、生姜おろせば生姜焼きのタレや

41: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:01:59.62 ID:zvHk+ccF0
>>28
そんなこと言ったらフランス料理をソースの味だって言ってこき下ろした海原雄山が馬鹿みたいじゃないですか
ソースに使ってるワインとかだって地方や年数で味が変わるんですよ

42: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:02:01.33 ID:DbydDSg50
ワイは30過ぎるまでみりんの効能を知らずにいたわ
ずっと煮物っぽい味を出せずにいた

43: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:02:04.80 ID:UM3nIvrsM
甘じょっぱい味すき🥺

44: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:02:50.49 ID:+d5uBWAP0
酒は年齢確認されんのにみりんが確認必要なのなんでや?

45: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:03:05.94 ID:UO4rT3Pa0
和風 →醤油、酒、みりん、出汁
中華 →鶏ガラ
洋風 →コンソメ

和食さんさあ、、、

46: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:04:09.95 ID:10wCKOhY0
出汁と醤油が万能すぎる

47: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:04:22.41 ID:Lw+oS0bb0
醤油230cc、みりん100cc、酒50cc、砂糖70g
これを沸騰させんように飛ばすだけで万能つゆの完成や

48: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:04:51.68 ID:Yv07Bba50
>>41
というかそれ以前にソースと言われてるものが大枠だけで何種類あるかという話で
ベシャメルソースとマスタードソースをソースとついてるから同じ枠にするとかキチガイやぞ

49: それでも動く名無し 2023/12/30(土) 17:05:19.82 ID:KoSJ8gEeM
めんつゆ「オレ一つだけで十分だぞ」

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