【生活】ニンジンの皮を食べるのって「貧乏くさい」ですか? きんぴらに使ったら彼氏に引かれました。実家では常識だったのに… ★2 [少考さん★]

1: 少考さん ★ 2023/10/26(木) 17:06:14.40 ID:H48qwQQE9
ニンジンの皮を食べるのって「貧乏くさい」ですか? きんぴらに使ったら彼氏に引かれました。実家では常識だったのですが、普通ではないのでしょうか?(ファイナンシャルフィールド) - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/582f042e12156a4edc1558ff4b8270eeb028cbff
https://financial-field.com/living/entry-243305

10/26(木) 13:50配信

 各家庭によって異なる料理のレシピ。本来なら捨てることも多いニンジンの皮を、料理に有効活用している人もいるでしょう。しかしパートナーから指摘されて初めて「きんぴらにニンジンの皮を使うのって貧乏くさい?」「当たり前のように使ってきたけど恥ずかしいことなの?」など疑問を抱いたという人もいるのではないでしょうか。ここでは、きんぴらにニンジンの皮を使うメリットや使うときに気を付けたいポイントなどを解説しています。「使っていいものなの?」などと考えている方は参考にしてください。

ニンジンの皮は料理に使える?

 最初に結論を示すと、ニンジンの皮は料理に使えます。ニンジンの皮を使ったレシピを紹介している料理本などがあるため、きんぴらに使っても基本的には問題はないといえるでしょう。ニンジンの皮を料理に使う主なメリットは次の通りです。

・皮にも栄養がある

 ニンジンの皮は、料理の際に廃棄されることが少なくありません。しかし、皮にも栄養が含まれています。文部科学省が運営している食品成分データベースで「野菜類/(にんじん類)/にんじん/根/皮つき/生」と「野菜類/(にんじん類)/にんじん/根/皮なし/生」の食品成分を調べたところ、β-カロテンなど一部の成分は皮つきのほうが多くなっていました。このことは、皮にも栄養が含まれていることを示しています。したがって、皮を使ったきんぴらであっても、ニンジンに含まれる栄養を摂れるといえます。ただし、皮のほうが実よりも栄養価が著しく高いということはないようです。

(略)

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。

※前スレ (★1 2023/10/26(木) 13:58:07.07)
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1698296287/

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1698307574/


記事の途中ですがこちらもおすすめです。

2: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:06:24.04 ID:IVKv+MAQ0
コンニャクならカレーやラーメンに入れるの普通だけど野菜の皮は入れねーよ
日本人って貧乏なったな

3: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:08:04.78 ID:kWy0o69Y0
僕のちんちんの皮もきんぴらにされそうです

4: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:08:24.30 ID:eRNoRpzY0
そもそも市販の人参は薄皮むいてあるから気にする必要ない

5: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:08:30.01 ID:fJYFCA/e0
普通に入れるけど
汚れている部分や変色している部分は取り除きます。

7: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:09:26.85 ID:36dYL5Ns0
(皮ごと食べたら)農薬がー!あー!農薬がー!とか言ってる奴いるけど
そもそも、海外産の加工野菜や冷凍野菜を食べてる時点で農薬入ってるよ?
海外産の野菜は育てる時点で農薬を使うのは当たり前の話だが
その後にカットして加工した後も、腐敗防止や酸化防止のために
薬液のプールに野菜を浸してるからね
海外産は飛行機や船で送る時に「腐ってはいけない」という絶対条件がある
腐ったものは売れない
だから、加工時にも薬液に浸けたりして腐らないようにしてる
薬液のプールに浸してる時点で栄養は抜け出ているし、薬も野菜に染み込んでるからね

海外産の加工野菜や冷凍野菜を、外食産業や弁当、加工食品で食べてる時点で農薬とってるからね
それだったらまだ日本のとれたての生鮮野菜を泥は落としてそのまま皮ごと食べてる方が安全だよ?
ただもちろん日本産でも農薬をいっぱい使ってる場合もあるから
産地であったりどういう農家が作ったかとかはちゃんと見極めて判断した方がいいけどね

8: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:10:07.33 ID:A0mOpmO50
普通で頼む 特殊なのは受け入れたくない

10: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:10:19.24 ID:hz/HwBT20
大根の葉っぱの部分を食べるのはありですか

11: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:10:24.40 ID:n/idLdCh0
皮があったなんて知らなかった……

12: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:10:53.23 ID:N87lOQq+0
へぇ皮を残して使うのか歯応えあるのかな
今まで無意識に皮剥いて料理してた

13: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:10:59.78 ID:/L9I9kYy0
そんな彼氏とは別れちゃえばいいのに。
にんじんの皮ごときでガタガタ言う女も女だけど。
男なら出されたものを黙って食えって。

15: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:11:12.66 ID:9yEwVstL0
>>9
しじみは食べる
残すのが信じられない

16: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:11:19.76 ID:sQ3ZjgIY0
マジレスすると
それニンジンの皮じゃないから!!
ニンジンの皮は透けるほどの薄皮でたわしで擦っただけで剥けるから

17: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:12:29.30 ID:LJMaTV+t0
普通に不味いから食わないでないの?
組織的にも蕊とは違うわけだし

20: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:12:49.53 ID:pnihZHXq0
ベンリナーで細切りするとマジで皮も何も
わかんね
本当に便利

21: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:13:08.34 ID:cv5d79na0
普通に食えるよ
皮むきなんてめんどくさすぎるやろ

22: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:13:35.53 ID:2U/f0Vmt0
>>2

なるべく野菜の皮はそのまま調理する

桃は皮ごと食べられる

23: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:14:03.04 ID:cv5d79na0
大根の葉っぱは漬物にしたらうまいで

25: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:14:08.01 ID:Y2DqfJ2C0
刺し身のツマ食べたらダメですか?
ステーキについてるクレソン食べたらダメですか?
ポテトサラダのパセリ食ったらいかんとですか?

27: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:14:43.35 ID:2U/f0Vmt0
>>9

スイカの皮って言うけど、白い所を漬け物にするのは聞いたことがある。

28: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:14:58.59 ID:jx186b7s0
キンピラとか皮なんてむかんとそのまま刻むけどな

29: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:15:36.95 ID:VnnI+oDG0
誰が引こうがどうでも良かろう
好きにやればいい(´ω`)

30: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:15:36.93 ID:/QruYy5y0
栄養面では皮が有った方が良いけど、食感とかを考えると無い方が良いな

32: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:15:38.56 ID:R7ZP1dvl0
ニンジンの皮は栄養あるし調理法によっては十分美味しい

34: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:15:54.40 ID:UBVQdNlc0
そんなチンピラ別れた方がいい

35: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:15:59.03 ID:khNmJp7g0
作文だろうけど
こんな人間とは関わらん方がいいよ
男女関係なく

38: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:16:39.57 ID:/QruYy5y0
>>31
油揚げとかと一緒に炒めても美味いよね
独特の苦味が良いんだ

40: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:17:17.67 ID:GKaZnAI00
>>23
アジの干物のほぐしたやつと大根葉のみじん切りの漬物?をご飯にのせた弁当がセブンであった
個人的には一番美味しいと思う

41: ウィズコロナの名無しさん 2023/10/26(木) 17:18:20.58 ID:TLDQw5lD0
へー、皮も使えるんだ
で済む話

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